Minipizza de abobrinha

Muitas vezes, não damos o devido valor para algumas comidas, como a abobrinha por exemplo, que é rica em vitaminas do complexo B, essenciais para o bom funcionamento dos sistemas neurológico, circulatório e imunológico.

Ela também conta com vitamina A, que ajuda a visão e a pele, além de evitar infecções.

Não bastasse isso, possui baixo teor de sódio, e combinada com alguns ingredientes, pode lhe proporcionar pratos muito saborosos.

Que tal fazer você mesmo uma receita de minipizza de abobrinha e aproveitar todos os benefícios desse vegetal?

Ingredientes • 2 abobrinhas; • 1 xícara (chá) de muçarela ralada; • Folhas de manjericão; • 1/2 cebola roxa pequena cortada em meia lua; • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; • 1/2 tomate picadinho; • Sal, pimenta do reino, orégano e azeite de oliva a gosto.

Modo de Fazer Corte a abobrinha em rodelas. Em uma assadeira, untada levemente com azeite, disponha as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e regue com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos. Retire do forno, vire cada rodela de abobrinha e retorne ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno, coloque um pouquinho de molho de tomate, muçarela, cebola, tomate e orégano em cada rodela. Retorne ao forno por aproximadamente mais 5 minutos, ou até derreter a muçarela. Coloque as folhas de manjericão. Sirva.