Panqueca doce low carb

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de farinha de coco;

• 1 colher de sopa de linhaça;

• ½ banana;

• 1 ovo;

• 1 colher de café de fermento químico em pó;

• 1 colher de chá de xylitol;

• Óleo de coco extra virgem.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, menos o fermento e o óleo de coco em um mixer ou liquidificador.

Ao final misture o fermento e unte uma frigideira pequena com óleo de coco.

Coloque o conteúdo na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

Depois vire a panqueca e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos aproximadamente.